仙台曲がりねぎ4kg 葱栽培様子
仙台伝統野菜曲がり葱

大きく曲がった形が特徴の「曲がりねぎ」。辛味が強く、香りが良く、加熱・料理をすると甘みとコクが増し柔らかくさらに美味しくなります。

明治時代から引き継がれてきた
みやぎ伝統野菜

曲がりねぎの発祥は明治時代の岩切の余目地区に遡ります。岩切は野菜の作付に適しており、古くから仙台地域を代表する野菜の供給地域として有名でした。 しかし、この地域は地下水が地上近くにあるため、水はけが悪く土の湿度が高い特徴があり、一般的な「一本立ちねぎ」の生産には適していませんでした。

ねぎ作りには適さなかった土壌

ネギづくりに向かない環境で、どうすればおいしいねぎを栽培できるか考えた先人の技が「ある程度育ったネギを一度抜き、傾斜を付けた土の上にネギを寝かせ、土をかぶせる」というもの。すると、ネギは寝かせられた状態から、まっすぐ上に伸びていこうとしたため「曲がりネギ」に。土を被った部分は白くなりそして太いものになると3センチほどの太さの肉厚なねぎに育ちます。

柔らかく甘くなる

寝かされたネギが起きようとするストレスで甘くなると言われており、そのおいしさから岩切のみならず、宮城各地で栽培されるようになりました。
辛味が強く、香りが良く、加熱・料理をすると甘みとコクが増し柔らかくさらに美味しくなります。特に最もカーブしているところがいちばんおいしいとも言われています。

仙台曲がりねぎ4kg




【送料無料】伝統野菜 宮城県産「仙台まがりねぎ」4kg 【葱/ネギ/曲がりねぎ】

価格: ¥3,500 (税込)
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商品説明

【送料無料】辛味が強く、香りが良い曲がりねぎは、加熱・料理すると甘みとコクがまし、 柔らかくてさらにおいしくなります。口に入れたときの柔らかでとろけるような舌触り、甘みと深いコクは感動ものです。

商品仕様

製品名: 伝統野菜!宮城県産「仙台まがりねぎ」4kg 葱/ネギ

商品詳細
名称 宮城県産曲がりねぎ4kg
生産地 宮城県
内容量 4kg/段ボール 
ご注意ください
送料無料
※但し北海道・九州への配送は325円、沖縄・離島への配送は650円の送料が必要となります。
※4月~10月までは鮮度を保つため、クール便での発送となり220円が別途必要になります。
保存方法 冷蔵

宮城県産 曲がりねぎ

辛味が強く、香りが良く、加熱・料理をすると甘みとコクが増し柔らかくさらに美味しくなります。

ねぎの栄養

ねぎの青い部分までまるごと1本食べつくす!
ねぎには免疫力を高めるカロテンやビタミンC、抗菌・抗ウィルス作用のある ネギオールという成分が含まれており、特に青い葉の部分にカロテンやビタミンCが多く含まれていますので、残さず召し上がれます。
ねぎの甘味を豪快に味わうことのできる焼きねぎや焼き鳥がおススメです。 ねぎに豚肉を巻き付けて一本まるごと焼く「肉巻き」は子供たちも喜びます。

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